ინგრედიენტები

1,5 კგ მინი ტკბილი წიწაკა – ზუპა, ტატინი და ტარტა

2 ს.კ ზეთი

მარილი

პილპილი

2 ლიმონი სერვირებისთვის

ტორტიას ცომი:

250 გ ფქვილი

მწიკვი მარილი

150 გ წყალი

3 ს.კ ზეთი

სალსა:

2 პომიდორი

3 ს.კ ტკბილი სიმინდი (კონსერვირებული)

½ თავი ხახვი

¼ ლიმონის წვენი

1 ს.კ ზეითუნის ზეთი

2 ჩ.კ ოხრახუშის ფოთლები

მწიკვი მარილი

სოუსი:

1 ავოკადო

1 კბ ნიორი

¼ ლიმონის წვენი

½ მწავნე ცხარე წიწაკა

2 ს.კ მაწონი

2 ჩ.კ ოხრახუშის ფოთლები

მწიკვი მარილი

მწიკვი პილპილი

მომზადების ინსტრუქცია

ტორტიას ინგრედიენტები ჩაყარეთ ჯამში, მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი, საჭიროებისამებრ დაამატეთ ფქვილი. ცომი ხელზე არ უნდა გეკრობოდეთ.

გუნდა გაყავით 9 თანაბარ ნაწილად, მოამრგვალეთ და შემდეგ თხლად გააბრტყელეთ ფქვილის დახმარებით.

გახურებულ, მშრალ ტაფაზე, საშუალო ცეცხლზე შეწვით ტორტია ორივე მხრიდან 1-2 წუთი თითო მხარეს. შეინახეთ გამოყენებამდე.

ცხელ ტაფაზე დაასხით 2 ს.კ ზეთი, დაყარეთ სიგრძეზე დაჭრილი წიწაკები, შეწვით, ვიდრე კარგად არ შეწითლდება, დაუმატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ტორტიებში ჩადეთ მობრაწული წიწაკა, დაუმატეთ თითო ჩაის კოვზი სალსა და სოუსი, მოასხით კიდევ ცოტა ლიმონის წვენი.